نایب رئیس اول اتاق اصناف مرکز البرز از الزام نصب نرخنامه مصوب در نانوایی‌ ها خبرداد وگفت: درصورت عدم نصب با متخلفان برخورد می‌شود.

عضو اصلی کارگروه تنظیم بازار استانداری تهران اعلام کرد: نان سنگک سنتی با وزن ۶۰۰ گرم ۷ هزار و ۶۰۰ تومان و بربری با وزن ۵۵۰ گرم ۵ هزار و ۳۵۰ تومان تعیین شد.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی، وضعیت کنونی تولید گندم و ذخایر کارخانجات آرد را در ۲۰ سال اخیر کشور کم‌نظیر خواند و گفت: امسال با پایداری خوداتکایی در گندم نیاز کامل آرد خبازی کشور را تامین کردیم.

عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات کشاورزی گفت: بخشی از کیفیت نان‌ها مربوط به نوع آردی است که استفاده می‌شود؛ کیفیت پایین نان مربوط به کیفیت گندم نیست.

در حالی که با سپرده شدن  اختیار قیمت نان به استان‌ها، شنیده‌ها حاکی از افزایش قیمت نان در برخی از استان‌های کشور است اما به گفته رئیس اتحادیه نانوایان کرج، برای تغییر نرخ نان در استان البرز هنوز دستورالعملی ابلاغ نشده و نان در نانوایی‌ها به نرخ قبلی فروخته می‌شود.

دکترای صنایع غذایی با اشاره به مزایای استفاده از آرد کامل در تهیه نان، گفت: آرد کامل به عنوان جایگزینی برای آرد سفید در تهیه نان می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند.

اتاق اصناف مرکز استان البرز از بازرسی از ۴۳۰ واحد صنفی نانوایی طی یک ماه گذشته در کرج خبر داد.

نانوایی‌ها به دلیل رفت‌وآمد همیشگی مردم و صف کشیدن برای خرید نان، یکی از اماکن پرخطر از نظر انتقال کرونا محسوب می‌شوند. بنابراین هنگام مراجعه به نانوایی باید یکسری نکات بهداشتی را رعایت کرد تا از کووید-۱۹ در امان بمانیم.

پژوهشگران با بررسی سطوح و دست کارکنان نانوایی‌ها، مراکز تهیه و عرضه شیرینی و اغذیه فروشی‌ها، میزان آلودگی و نوع آن را مشخص کردند.